sobota, 24 maja 2014

Ciasto jaglane bez pieczenia

Uwielbiam kaszę jaglaną. Można ją jeść na tysiąc sposobów. Jednym z nich jest ciasto z kaszy jaglanej, które nie wymaga pieczenia. Do tego ciasta można zrobić dowolny spód, ja z tego zrezygnowałam, gdyż ciasto ładnie się trzyma i odkleja od formy.



















































Składniki
na małą tortownicę 16 cm


1 szklanka kaszy jaglanej
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki cukru pudru
odrobina oleju (np. kokosowego)
laska wanilii lub cukier z prawdziwą wanilią
garść otrąb owsianych
1 łyżka dżemu borówkowego
1 puszka zimnego mleka kokosowego (400 ml)
borówki amerykańskie do ozdoby





Przygotowanie

Kaszę opłukujemy pod ciepłą wodą i gotujemy w 2 szklankach wody - pod przykryciem i na małym ogniu przez 15-20 minut. Można ją lekko rozgotować.

Do garnka z ugotowaną kaszą dodajemy sok z cytryny, 3 łyżki cukru pudru (lub jakiegoś syropu), sok z cytryny, ziarenka z laski wanilii lub cukier waniliowy. Dodatkowo otwieramy puszkę z mlekiem kokosowym i dodajemy do kaszy 2 łyżki mleka, resztę puszki wkładamy z powrotem do lodówki.

To wszystko blendujemy na gładką masę. Najlepiej jest użyć tak zwanej "żyrafy".

Foremkę lekko natłuszczamy olejem kokosowym, spód obsypujemy otrębami i umieszczamy masę z kaszy jaglanej. Wyrównujemy zamoczoną w wodzie łyżką lub dłonią.

Ciasto odstawiamy, aby ostygło. Gdy już będzie na tyle zimne, że można będzie je włożyć do lodówki, wierzch ciasta smarujemy dżemem borówkowym (dosyć cienko). Ciasto wkładamy do lodówki na 1-2 godziny.

Po tym czasie ubijamy mleko kokosowe z 1 łyżką cukru pudru. Bitą śmietanę nakładamy na wierzch ciasta, dekorujemy borówkami i odstawiamy jeszcze na chwilę do lodówki.


27 komentarzy:

  1. Super, koniecznie muszę takie ciasto wypróbować, zapisane do zrobienia :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Genialne ! Zapisuję pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  3. pięknie się prezentuje! kaszę jaglaną uwielbiam, więc nie mogę nie zrobić takiego deseru :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Widziałam gdzieś wcześniej ciasto z ryżem, ale nigdzie z kaszą :). Z miłą chęcią wypróbuję :).

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda obłędnie, na pewno spróbujemy je przygotować. I ta bita "śmietana". W prostocie tkwi siła :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaglana jest idealna do wszystkiego, więc jestem pewien, że smakowała nieziemsko ;)
    Borówki - jak ja za nimi tęsknię :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Robi wrażenie. Na pewno zrobię tego lata z jagodami.

    OdpowiedzUsuń
  9. Koniecznie zrobie! Ale myślę ze w formie muffinek <3 genialny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  10. Najpiękniejsze ciasto wegańskie jakie ostatnio miałam okazje widzieć. <3 Musi być wspaniałe.

    OdpowiedzUsuń
  11. Zrobiłam !! Wyszło GENIALNE !! POLECAM - mój partner sie zajada :) Myslal ze go wkrecam ze to kasza jaglana :D Jest moc :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aaaa bardzo się cieszę! :D Super! Pozdrowienia :)

      Usuń
  12. I ja wczoraj zrobiłam :-) Zawaliłam co prawda kwestię mleczka kokosowego- słabo je ubiłam, ale i tak w miarę się trzymało powierzchni ;-) Poza tym genialny, prosty przepis- dziś jeszcze zajadam do porannej kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że smakowało :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  13. Chociaż jestem zjadaczem świńskiego mięsa i znalazłem się tu przez przypadek, to bardzo zaintrygował mnie ten przepis (lubię eksperymenty, nowe smaki i na pierwszy rzut oka niepasujące do siebie połączenia). Niestety zupełnie nic nie wyszło z ubijania mleczka kokosowego. Zupełnie nie chciało się ubić. Nie pomogła także wizyta w lodówce. W konsekwencji ciasto jedliśmy z miseczek, łyżeczkami; ale i tak było pyszne :)
    Czy pisząc "mleko kokosowe" miałaś na myśli takie zwykłe mleko kokosowe w puszce dostępne obecnie w większości marketów?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie znalazłem Twój post
      http://weg-anka.blogspot.com/2013/10/jak-ubic-mleko-kokosowe.html
      i już wiem, gdzie tkwił mój błąd ;)

      Usuń
    2. Już działa, pozdrawiam.

      Usuń
  14. Cieszę się, że smakowało, mimo drobnego niepowodzenia :) Pozdrawiam serdecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Jestem uczulona na cytrusy-czym mozna zastapic cytryne, by nie stracilo na smaku?Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  16. jest naprawdę obłędne, zwłaszcza na upały, a przy tym zastępując cukier suszonymi daktylami można się całkiem zdrowo najeść ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. o matkoooo, ale czad. Zapamiętuję i robię niebawem. Super te Twoje przepisy. Nie jestem weganką ale zdrowo jeść lubię. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  18. I ja muszę wypróbować przepis :) Od samego patrzenia na zdjęcie robię się głodna...

    OdpowiedzUsuń
  19. Co można dodać na wierzch zamiast mleka kokosowego?

    OdpowiedzUsuń
  20. Rewelacyjne! Zapisałam i będę robić.
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  21. Rewelacyjne! Zapisałam i będę robić.
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.