wtorek, 3 lutego 2015

Szarlotka jaglana bez cukru

Ciasto dla miłośników deserów bez cukru i glutenu, a przede wszystkim kaszy jaglanej. Szarlotka jest dobra, smakuje jak jaglanka z jabłkiem, tylko pod stałą postacią.

Korci mnie, żeby ją polać czekoladą, ale się powstrzymam, bo miało być zdrowo :)

























































Składniki
na tortownicę 22 cm

1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej
6 słodkich jabłek
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki ekstraktu z wanilii
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki ksylitolu
3 szklanki wody lub mleka roślinnego







Przygotowanie

Kaszę jaglaną opłukujemy na sitku pod gorącą wodą i gotujemy w 3 szklankach wody lub mleka z dodatkiem ksylitolu. Kaszę gotujemy aż wchłonie całą wodę, ok. 25 minut.

W międzyczasie obieramy jabłka i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy z cynamonem i opcjonalnie z odrobiną ksylitolu. Jeśli jabłka są słodkie, to jest to zbędne,

Ugotowaną ciepłą kaszę blendujemy z dodatkiem odrobiny wody lub mleka (1/2 szklanki), ekstraktu z wanilii i sokiem z cytryny. Blednujemy niedokładnie, całość nie powinna być gładko zmielona.

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na spód nakładamy połowę kaszy, uklepujemy zwilżoną dłonią lub łyżką, jeśli kasza jest za gorąca. Staramy się nałożyć kaszę również na boki.

Następnie nakładamy jabłka z cynamonem, a na wierzch pozostałą kaszę, nie dociskając za mocno. Jeśli nalejecie trochę wody na kaszę na wierzchu, bez problemu będzie można ją wyrównać.

Pieczemy w 180 stopniach C. przez 60 minut. Kroimy, gdy całkowicie ostygnie, jednak na ciepło smakuje tak dobrze, że ciężko jest się powstrzymać ;)




18 komentarzy:

  1. Wygląda super i myślę, że super smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowna! Uwielbiam szarlotki, muszę spróbować taką zdrową wersję :>

    OdpowiedzUsuń
  3. *_* super pomysł, niedługo spróbuję

    OdpowiedzUsuń
  4. jakby tak polać gorzką czekoladą byłoby dalej zdrowo! ja bardzo chętnie skuszę się na tak pyszną szarlotkę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. O, idealna propozycja na weekend. Pycha! ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. nie raz już robiłam praktycznie identyczną i zgadzam się, że nie można wytrzymać aż ostygnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jeżeli ten placek wyszedł mi tak jak powinien, a podejrzewam, że tak, to nie jestem fanem, ugotowana i upieczona kasza ma trochę gumowatą konsystencję.

    OdpowiedzUsuń
  8. Zrobiona! Polecam jeszcze posypać z wierzchu rozdrobnioną mieszanką orzechów włoskich, laskowych i migdałów :) Mniam mniam

    OdpowiedzUsuń
  9. To coś dla mnie!
    Eeee, czekolada z dużym procentem kakao nie jest taka zła ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Twoje ciasta jaglane są po prosu super!

    OdpowiedzUsuń
  11. Przecież czekolada jest zdrowa. Co Ty chcesz :P

    OdpowiedzUsuń
  12. Zrobiłam :) ale nie wiem czy dobrze bo wyszła bardzo twarda i sucha z wierzchu. poradziłam sobie z tym problemem polewając ją gorącą polewą czekoladową....:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli ciasto wychodzi za suche z wierzchu to można je piec przykryte folią aluminiową. Ale patent z czekoladą lepszy ;)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  13. Ile kalorii ma to ciasto?:)

    OdpowiedzUsuń
  14. To nie szarlotka tylko ryż z jabłkami...tylko bez ryżu:)

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.