poniedziałek, 16 lutego 2015

Zapiekanki z wegańskim serem

Om nom nom!

Uwielbiam taki vegan fast food! Zapiekanki były rewelacyjne.
























































Składniki
dla 2-4 osób

2-3 krótkie bagietki lub inne bułki
200 g żółtego wegańskiego sera (np. Violife do pizzy)
500 g pieczarek (lepiej więcej)
pasta z suszonych pomidorów (opcjonalnie)
1 cebula
1 łyżeczka oregano
kilka zielonych oliwek
szczypiorek
sól, pieprz
keczup lub dowolny sos






Przygotowanie

Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Pieczarki myjemy i trzemy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do cebuli i smażymy przez 20 minut, aż całkowicie odparują wodę. Masę lekko solimy, dodajemy też pieprz i oregano.

Bagietki przekrawamy na pół, nakładamy pastę z suszonych pomidorów, pieczarki, plasterki oliwek. Ser trzemy na tarce o dużych oczkach i nakładamy go na każdą zapiekankę.

Zapiekanki pieczemy przez 10-15 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Po wyjęciu z piekarnika, nakładamy keczup lub inny sos i posypujemy świeżym szczypiorkiem.





















































5 komentarzy:

  1. ja też uwielbiam! nawet ostatnio robiłam całkiem podobne, tyle, ze jeszcze z marchwią i szpinakiem, posypane płatkami drożdżowymi (bez sera) - pycha! chrupiące, całkiem zdrowe i smaczne! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Każda bagietka jest wegańska? Do tej pory w sumie nie kupowałam żadnych bułek i z pieczywa jadłam tylko chleb, bo w marketach często skład nie jest podany na bułkach...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie każda. Trzeba czytać skład (jeśli jest).

      Usuń
    2. No właśnie bagietki mają mleko w proszku zbyt często

      Usuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.