niedziela, 7 czerwca 2015

Krem z zielonych szparagów z miętą

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Powiem Wam, że wolę zielone od białych, z prostych powodów. Nie trzeba ich obierać i można jeść na surowo. No i ich smak, pyszka!























































Składniki
na ponad litr zupy

500 g zielonych szparagów
2 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
3-5 listków mięty
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól, pieprz
oliwa bądź olej






Przygotowanie

Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju/oliwie aż się zeszkli, następnie dodajemy posiekany czosnek i podgrzewamy jeszcze przez chwilę. Ziemniaki kroimy w kostkę, szparagi łamiemy, żeby pozbyć się zdrętwiałych końców, a następnie kroimy je na mniejsze części.

Warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy wodą do poziomu warzyw. Dodajemy liście laurowe, ziela angielskie i zioła prowansalskie. Gotujemy przez 15 minut.

Po tym czasie wyławaimy liście i ziela, dodajemy miętę, doprawiamy i blendujemy zupę na gładki krem.




3 komentarze:

  1. bardzo lubię zupy krem, a z szparagów jest zdecydowanie wyjątkowa, w sumie to zajadamy się nią tylko w sezonie :)

    P.S. w przepisie zamiast białe ma być chyba zielone szparagi ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. haha faktycznie! tak myślałam nad wyższością zielonych nad białymi, że napisałam białe :) dzięki za czujność! ;)

      Usuń
  2. robilam !!!!! jest przepyszna !!!!!

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.