Hummus z awokado
Hummus zawsze jest świetnym pomysłem na śniadanie i nie tylko na nie. Doskonale sprawdza się na imprezach, podany z pokrojonymi warzywami w słupkach. Smak hummusu można z łatwością modyfikować, w zależności od dodanych składników. Oprócz klasycznego, świetnie smakuje buraczany i z suszonymi pomidorami.
Ale czy próbowaliście hummusu z awokado? Nie jest to "czysta" pasta z awokado, bo ciągle na bazie ciecierzycy i tahini. Hummus z awokado jest niesamowicie kremowy i delikatny. Celowo nie dodałam oliwy z oliwek, ponieważ awokado jest wystarczająco tłuste.
Hummus należy przechowywać maksymalnie dwa dni, ponieważ awokado po tym czasie zaczyna pachnieć jak... ryba :) Taki już jego urok.
Składniki
na dużą miseczkę
1 duże dojrzałe awokado (lub 2 małe)
1 puszka ciecierzycy (400 g)
1 ząbek czosnku
2 łyżki tahiny
sok z 1 małej cytryny
sól himalajska
świeżo zmielony pieprz
Do dzieła!
Do ciecierzycy dodaj obrane i pozbawione pestki dojrzałe awokado (ma być bardzo, bardzo miękkie, owoc należy przekroić wzdłuż i wydrążyć łyżką), a także ząbek czosnku, tahihi, sok z cytryny i sól.
Warto dodać wodę z puszki po ciecierzycy lub 1/4 szklanki świeżej wody, żeby hummus nie był za gęsty i łatwiej się zblendował.
Całość miksujemy na gładki krem, w razie potrzeby dodając więcej soli, soku z cytryny lub tahini. Jemy z pokrojonymi warzywami lub na kanapce posypanej świeżo zmielonym pieprzem.
Ale czy próbowaliście hummusu z awokado? Nie jest to "czysta" pasta z awokado, bo ciągle na bazie ciecierzycy i tahini. Hummus z awokado jest niesamowicie kremowy i delikatny. Celowo nie dodałam oliwy z oliwek, ponieważ awokado jest wystarczająco tłuste.
Hummus należy przechowywać maksymalnie dwa dni, ponieważ awokado po tym czasie zaczyna pachnieć jak... ryba :) Taki już jego urok.
Składniki
na dużą miseczkę
1 duże dojrzałe awokado (lub 2 małe)
1 puszka ciecierzycy (400 g)
1 ząbek czosnku
2 łyżki tahiny
sok z 1 małej cytryny
sól himalajska
świeżo zmielony pieprz
Do dzieła!
Do ciecierzycy dodaj obrane i pozbawione pestki dojrzałe awokado (ma być bardzo, bardzo miękkie, owoc należy przekroić wzdłuż i wydrążyć łyżką), a także ząbek czosnku, tahihi, sok z cytryny i sól.
Warto dodać wodę z puszki po ciecierzycy lub 1/4 szklanki świeżej wody, żeby hummus nie był za gęsty i łatwiej się zblendował.
Całość miksujemy na gładki krem, w razie potrzeby dodając więcej soli, soku z cytryny lub tahini. Jemy z pokrojonymi warzywami lub na kanapce posypanej świeżo zmielonym pieprzem.
świetne zdjęcia, niesamowicie apetyczne! Nie mam tahini ale i tak muszę zrobić nowe bo dopiero co opróżniłam słoiczek.
OdpowiedzUsuńPozostaje mi tylko upiec chleb do tego hummusu:)
Ale genialnie to wymyśliłaś :D
OdpowiedzUsuńDzisiaj zrobiłam i wyszedł bardzo dobry. Jednak nastepnym razem użyje tylko połowę tahini bo lubię smak ciecierzycy i awokado, a z taką ilością pasty sezamowej ten smak trochę ginię. Ale polecam!
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo! Wiesz, ja uwielbiam tahinę tak bardzo, że mogę ją jeść łyżkami (wiele osób się na to krzywi :)), więc mnie duża ilość nie przeszkadza, ale rozumiem - każdy ma swoje smaki. Najważniejsze to przygotować pod siebie :)
Usuń