Pasta primavera

Prosty i szybki, letnio-wiosenny makaron, do którego pasuje niemal każde warzywo.

Świetnie sprawdzą się również zielone szparagi, które pierwotnie były w planie, ale niestety spóźniłam się z zakupem. Przepis chwilę leżał w kolejce.

Do makaronu możecie dodać wszystko to, na co macie ochotę. Strzałem w dziesiątkę będą szpinak, jarmuż i na przykład papryka. Ma być lekko i kolorowo. Do tego prosta mieszanka przypraw, czosnek i oliwa - obiad z głowy!





Składniki
dla 2 osób

1 szklanka pomidorków koktajlowych
1 mała cukinia
1 mała marchewka
1 szklanka fasolki szparagowej (z ugotowaną będzie szybciej)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
2 łyżki płatków drożdżowych
200 g makaronu


Do dzieła!

Makaron gotujemy i odcedzamy z wody.

Na patelni podsmażamy posiekany czosnek, dodajemy pokrojoną cukinię i fasolkę szparagową - moja była surowa, więc podduszałam ją z odrobiną wody, aż była al dente. Możecie użyć ugotowanej lub ostatecznie pominąć. Warzywa podsmażamy przez około 10 minut.

Z marchewki wycinamy obieraczką cienkie wstążki.

Następnie dodajemy wstążki z marchewki, pokrojone pomidory, doprawiamy i smażymy przez 5 minut. Do warzyw dodajemy makaron, płatki drożdżowe i mieszamy. Można dolać jeszcze odrobinę oliwy.



Komentarze

  1. To jest tak proste , a tak pyszne ,ze brak słów i ochów i achów, dziękuje :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz