środa, 25 listopada 2015

Hummus z pieczonym bakłażanem

Czyli baba ghanoush i hummus w jednym. Uwielbiam obydwie pasty, więc takie połączenie jest dla mnie idealne.
Mam nadzieję, że Wam również posmakuje! :)


























































Składniki
na wielką michę 

300 g suchej ciecierzycy
2 bakłażany
2 ząbki czosnku
4-5 łyżek tahiny
sok z 1/2 cytryny
chlust oliwy z oliwek
sól







Do dzieła!

Ciecierzycę moczymy przez noc, rano zmieniamy wodę na świeżą, dodajemy 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i gotujemy przez 45 minut.

Bakłażany pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190 stopni. Po upieczeniu obieramy je ze skórki.

Do kielicha blendera wrzucamy ugotowaną ciecierzycę wraz w połową wody z gotowania, obrane i pokrojone na mniejsze części bakłażany, pokrojone ząbki czosnku, sok z cytryny, tahinę, odrobinę oliwy i sól. Blendujemy na gładką pastę, w razie potrzeby dolewając wody.

Hummus jemy z chlebem, pitą lub warzywami pokrojonymi w słupki. Przechowujemy w lodówce maksymalnie 3 dni.

Zobacz też!




4 komentarze:

  1. z bakłażanem jeszcze nie robiłam, a zapowiada się pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. zdecydowanie moje smaki, zakochałam się w tym hummusie od pierwszego spróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwieeelbiam hummus, więc taką wersję chętnie zrobię. :)

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie za weryfikację obrazkową, ale dostaję niezliczoną liczbę spamu.