Przepisy wielkanocne

Zbiór przepisów na wegańską Wielkanoc. Słodkie i słone propozycje ☺

Słone

Wegański żurek

Obowiązkowy element świątecznego stołu, czyli żurek. U mnie w wersji z wędzonym tofu, można również dodać białą wegańską kiełbaskę oraz zaostrzyć chrzanem.


Babka ziemniaczana z kiszoną kapustą

Blogowa nowość, czyli babka ziemniaczana z kiszoną kapustą. Można jeść solo, podsmażoną, z ulubionymi dodatkami i na przykład z wegańskim majonezem lub chrzanem.

Żurek i babka ziemniaczana

Teraz zapraszam na wegańskie pasztety:

• Pasztet z marynowanymi pieczarkami

Mój faworyt - pasztet fasolowy z chrzanem i marynowanymi pieczarkami. Jest po prostu mistrzowski!

• Pasztet jajeczny z ciecierzycy

Kolejny, bardzo świąteczny - to jajeczny pasztet z ciecierzycy. Wymagana jest czarna sól kala namak.

• Koperkowy pasztet z cukinii i kaszy jaglanej

Pasztety

Sałatki

• Sałatka ziemniaczana

• Sałatka śledziowa z burakami

Sałatka ziemniaczana i z buraczkami

I rodzynek na koniec - tofurnik na słono z suszonymi pomidorami i jarmużem

Tofurnik na słono

Słodkie

• Nowości z makiem, czyli ciasto z kaszy manny z makiem i drożdżowa gwiazda makowa 💚

Ciasto z manny i gwiazdy makowe

Babki! 

• Klasyczna babka wielkanocna
  
• Babka drożdżowa z "serem" i rodzynkami
  
• Babka zeberka - marmurkowa

Babki

• W roli sernika - tofurnik gruszkowy z karmelem, a dla lubiących zielony - tort leśny mech!
  
  Więcej przepisów na ciasta znajdziesz tutaj. 

Tofurnik gruszkowy i Leśny Mech